Що скуштувати у Барселоні?

У Барселони ресторанах часто зустрічаються абсолютно неймовірні дари моря. Частіше попадуться тріска, анчоуси, мерлан, камбала і морський чорт. Крім морської смакоти каталонці дуже поважають м'ясо, особливо смажене на вугіллі і особливо свинину. Як і в Валенсії, в Каталонії великою пошаною користується рис: рис із зеленню, рис з м'ясом, рис з рибою або молюсками. Найбільш відоме тутешнє рисове блюдо родом зовсім не з Каталонії - мова, звичайно, про паелье. Але «чорний рис» з чорнилом каракатиці - страва саме каталонська.

Закуски «тапас» можна знайти в закладах Барселони повсюдно, хоча це не місцевий, а андалуських "винахід" (каталонський аналог «тапас» називається «пінчос»). А ось такі популярні серед туристів ласощі, як сиров'ялена шинка «хамон», пікантні ковбаски з червоним перцем «чорізо» або домашню свинячу ковбасу «фует» зі шляхетною білою пліснявою, простіше купити в магазині. Справжня каталонська кухня складається з простих, навіть грубуватих страв, порядком важких для шлунка. Якщо вас цим не налякати - спробуйте традиційну сільську ковбаску «бутіфарра» з бобами.

Нарівні з морозивом у вуличних кіосках Барселони продається традиційний прохолодний напій «орчата» з рослини «чуфа» - досить специфічна на смак рослинна. аналог молока.