Що скуштувати у Стамбулі

У Стамбулі вас чекає ціле меню з унікальних страв, не скуштувати які просто непробачно. Починати трапезу треба із закусок: рису в виноградному листі, фаршированих томатів і всіляких салатів з оливковою олією. Традиційні перші страви - густий суп «Чобру» з основою з місцевого квасу і холодний «джаджик» зі свіжих огірків з йогуртом. Вегетаріанцям неодмінно сподобаються тушковані овочі «гювеч», а також турецький плов, який готується тут не тільки з рису, а й з булгура - крупномолотої пшениці.

На особливу увагу заслуговують стамбульські морепродукти: вони тут завжди свіжі, адже місто оточене морями. У ресторанах подають креветки, кальмари, омари, рибу-меч, мідії і морського окуня, у вуличних кафе - смачні рибні сендвічі «балик-екмек». Найпоширеніше м'ясне блюдо - це, звичайно, кебаб, але не забудьте спробувати і м'ясні кульки «Кефтиу» з фаршу баранчика з яйцем і цибулею.

В оточеному морями Стамбулі завжди свіжі морепродукти.

На десерт варто побалувати себе листковою пахлавою з начинкою з фісташок, традиційним рахат-лукум і «дондурма» - місцевим морозивом з екстрактом кореня орхідеї.

Запивати все це пишність найкраще знаменитою турецькою кавою або чаєм. З алкоголю рекомендуємо спробувати анісову горілку раки, що вважається головним національним спиртним напоєм.