Що скуштувати і де поїсти у Каннах?

У кулінарній традиції Канн змішані рецепти приморської кухні і континентального Провансу, тому в місті однаково популярні як селянські за походженням страви на кшталт тушкованого кролика в розмарині, так і рибальські супи типу знаменитого «буйябеса».

У Каннах у «буйябеса» є суперник - суп з перетертої тріски і оселедця. У нього прийнято додавати тертий сир і їсти з грінками, просоченими соусом «айоли».

А ось устриці і мідії до місцевої кухні вже давно не належать, всі сучасні молюски у Франції родом з Атлантики - це стосується і більшості інших морепродуктів типу омарів, лангустів і креветок.

З напоїв варто спробувати традиційне для Провансу рожеве вино, воно поки малопопулярне за межами Франції, тому варто прихопити додому пляшку-другу в якості сувеніра. Прекрасним подарунком для рідних може стати і «пастис». Цей напій давно став справжнім символом півдня Франції - в чистому вигляді він міцніше горілки, тому його прийнято розбавляти водою до димчасто-сірого кольору і пити маленькими ковтками.

Кафе і ресторани Канн

Залишитися голодним в Каннах майже неможливо: місто пропонує величезний вибір ресторанів, кафе, закусочних і підприємств швидкого харчування типу Flunch і Subway.

Цікавою особливістю кулінарної карти міста є досить чітке районування: елітні ресторани при п'ятизіркових готелях розташовані уздовж набережної Круазетт і в східній частині вулиці Антіб. Цінник за обід в подібних закладах починається від 150 EUR з людини, а вечеря обійдеться ще дорожче, але від охочих відзначитися в цих ресторанах немає відбою, і столики там краще замовляти заздалегідь - особливо в курортний сезон.

У міру просування до кварталу Сюке вивіски стають скромніше, а ціни гуманніше - тарілка «буйябеса» у вуличному кафе коштуватиме вже 20-25 EUR. Невеликі ресторанчики сподобаються любителям провансальської екзотики - за чаркою «пастис» можна провести не одну годину, спостерігаючи за курортною метушнею.

Якщо ж грошей в обріз, а гарячої їжі хочеться, на допомогу прийдуть маленькі точки громадського харчування, якими в основному володіють вихідці з Північної Африки - кебаб з гарніром на вибір і напій обійдуться всього в 5-7 EUR. Альтернатива цим закладам - ​​численні піцерії. Вони трохи дорожче, але подібно до «великих» кафе дають можливість не поспішаючи поїсти за столиком на веранді, насолоджуючись атмосферою Середземномор'я.