Де поїсти і що скуштувати в Аліканте?

Безперечний фаворит місцевої кухні - паелья, традиційне блюдо на основі рису. Вона представлена ​​в Аліканте у всіх своїх іпостасях - з яловичиною, кроликом, куркою, равликами, креветками, мідіями і багато ще з чим. З паельєю успішно конкурує її найближча «родичка» - «фідеуа», в якій рис замінений на дрібну вермішель, зварену в рибному бульйоні. Все інше - на розсуд кухаря, тому і рецептів її приготування безліч.

Крім паельї і «фідеуа», в будь-якому закладі присутня категорія страв «кальдера». Їх готують з тушкованих морепродуктів, риби, м'яса з овочами або картоплею і подають з хлібом, обсмаженим в оливковій олії. Ну а якщо через спеку пропав апетит, замовте холодний густий суп гаспачо з протертих помідорів.

Найзнаменитіший з місцевих вин «Фондільон де Аліканте» - солодке, маслянисте і пахне коньяком, називають «королівським». Напевно тому, що його подавали до столу Людовика XIV.

Тапас - загальна назва легких закусок до пива або вина, які подаються на шматочках хліба або на маленьких тарілочках. Їх різноманітність обмежена тільки фантазією кухаря. Тапас роблять з морепродуктів, фаршированих помідорів, сиру, м'яса, хамона, словом, з усього, що опиниться під рукою.

Кафе і ресторани Аліканте

Навряд чи комусь вдасться залишитися голодним в Аліканте. Найскладніше - вибрати відповідний заклад серед сотень ресторанів, таверн, тапас-барів і кафе.

Є ресторани, де принципово готують тільки місцеві страви і наливають тільки місцеве вино. У деяких навіть немає меню англійською - і це тільки підкреслює їх популярність серед самих городян. Та й порції тут зазвичай більші, ніж в місцях, орієнтованих на туристів. Ресторани, які спеціалізуються на стравах з морепродуктів, легко дізнатися по вітринах з рибою, лобстерами, креветками та іншими морськими гадами, викладеними на лід.

Тапас подають всюди і в будь-який час дня і ночі. Але зрозуміти всю його різноманітність можна тільки в спеціалізованих тапас-барах, меню яких налічує сотні гарячих і холодних закусок. Функції фастфуду в Аліканте виконують фуд-траки - вуличні фургончики на колесах, неодмінні учасники масових заходів і завсідники пляжів.

Кондитерські, які легко знайти за запахом, радують ласунів свіжими кексами, вафлями, тістечками і гарною кавою.

Тапас - від 0,90 EUR, сніданок в кафе-кондитерської - 6-9 EUR, відвідування «Макдоналдса» - 8-12 EUR, меню з двох страв в хорошому ресторані - від 15 EUR, вечеря з вином в дорогому ресторані - 50 70 EUR за особу.