Що скуштувати та де поїсти у Венеції?

Першокласні морепродукти: мідії (Коцца), креветки (Гамберо), восьминоги (поліпи) або каракатиці (сеппіе). Взагалі править бал у Венеції риба - дорадо, сібас і тому подібні лускаті. Єдиний нюанс: не варто вирушати в рибний ресторан в понеділок - в неділю рибалки не виходять в море, а значить все буде приготовлено з суботнього улову.

В несезон, взимку і навесні, страви з кальмарів і креветок будуть приготовлені із заморожених продуктів.

Овочі у Венеції люблять, але не у свіжому вигляді - місцеві салати так собі, а от закуски - о це «так». Омлет з картоплею і овочами (фріттата), смажені квіти гарбуза (Фьорі ді Зукко), і артишоки (карчофі). На перше можна порадити знову ж рибу, точніше, легендарний рибний суп (Зуппе ді пішо) або різотто з морепродуктами. «Своя» паста в Венеції теж є - це біголі, більш товстіший варіант спагетті. Але «фішка» венеціанських макаронів - це спагетті з чорнилом каракатиці (пармезаном не посипані).

Нарешті, щоб відчути себе справжнім місцевим жителем, ввечері потрібно пити не вино чи пиво, а «шприц» (spritz, від 2-3 EUR за келих). «Шприци» бувають різні: більш міцні, солодкі, гіркі і т.д. - варто спробувати все!

Кафе і ресторани Венеції

Кажуть, смачно поїсти у Венеції проблематично - натовпи туристів, що постійно змінюють одне одного, зіпсували місцевих рестораторів, які вже борються не за якість, а за кількість: нагодувати швидше і відпустити з миром. Переконатися варто самим, головне, не вибирати столики в кафе поряд з Сан-Марко - там в 9 випадках з 10 буде дорого і дійсно "без душі". А ось в 10-15 хвилинах ходьби від площі варто ризикнути і спробувати один з місцевих делікатесів.

Щоб точно впасти в обійми бога обжерливості, можна відправитися в один з ресторанів з мішленівськими зірками (обід з 3 страв - від 80 EUR). А ось щоб заощадити або не залишити в кафе Венеції триденний бюджет поїздки, доведеться попітніти. Недорого поїсти можна вдома, попередньо закупившись в супермаркеті, або взявши піцу на виніс (від 2 EUR за досить великий і смачний шматок). Трохи менш брутально - в Бакарі (від bacara - «святкувати»), де біля стійки можна покуштувати приголомшливі закуски за більш ніж осудні ціни - тости, паніно, трамеззіно від 1,5 до 4 EUR. Майте на увазі: якщо сісти за столик, ціна може вирости на 50-70%. Чимала частина подібних закладів сконцентрована навколо площі Санта-Маргеріта.

Венеція - місто ранніх вечерь, особливо в порівнянні з Міланом або Римом. Столик прийнято бронювати приблизно на 19:30-20:30, так як багато кухонь закриваються о 22:00, хоча сам заклад може бути відкрито до опівночі і радувати гостей першокласними коктейлями.

І обов'язково варто побувати у «Флоріані», що на площі Сан-Марко. Це найстаріше кафе Венеції, де сиділи Хемінгуей, Бродський, Казанова і Байрон. Філіжанка кави обійдеться в 10 EUR, але вона варта того: аж надто гарні місцеві види і атмосфера старої Європи.

Суботній вечір - час, коли вся Венеція вирує до ранку. Вулицями проходять виряджені компанії парубоцьких та дівчиць, п'яні і не дуже місцеві жителі і веселі туристи. Всі вони товпляться на вулицях поблизу барів, потягуючи «шприци» або пиво, періодично перебираючись до сусіднього закладу, і спілкуються. Найтусовіші райони - Ріальто і Кампус-Маргеріта.