Що скуштувати і де поїсти в Берліні?

Німецька кухня - грунтовна, ситна, добротна. І берлінці не виняток - вони люблять поїсти ситно і з душею. Тут популярні всілякі ковбаси, шинки, шпроти, бульйони з галушками або супи-пюре, наприклад, з гороху або курей і дичини. Взимку варто спробувати наваристий м'ясний суп айнтопф. На друге - здебільшого натуральне м'ясо: шніцелі, котлети, філе, біфштекси, разбрати, шнельклопи або шморбратен. Ну і, зрозуміло, традиційна тушкована капуста улюбленою твариною. Риба в меню зустрічається рідше, найчастіше у відвареному або тушкованому вигляді.

Пиво - тема особлива. Зрозуміло, тут зустрічається і знаменитий німецький рислінг, і лимонади всіх мастей і кольорів, але пшеничний бурштиновий напій - це для Німеччини все. Варто спробувати відомий берлінський сорт Berliner Weiße зі злегка кислим смаком і дуже невисоким вмістом алкоголю. А так: всілякі світлі, темні, нефільтровані, верхового бродіння сорти, привезені зі всієї країни.

Кафе і ресторани Берліна

У Берліні аж 19 ресторанів з мішленівськими зірками, де цінник, так само як і почуття гурмана, злітає до небес. Звичайні міські кафе та ресторани пропонують своїм гостям європейську кухню, а також традиційну німецьку, яка, насправді, являє собою мікс рецептів, що передаються з давніх-давен з невеликими вкрапленнями сучасних інгредієнтів і способів подачі. Виходить досить смачний і автентичний фьюжн.

Поїсти на ходу або бюджетно можна в одній з піцерій або кебабних місцях. Варто заглянути і в фаляфельну - там працюють виключно іммігранти, але страви, як правило, не тільки цікаві, але й незвичайно смачні.

Скільки коштує обід: перехопити дайнер або кебаб у турків (досить смачний!) можна за 3-5 EUR, обід в звичайному ресторані з двох страв і келиха пива - від 25 до 40 EUR, вечеря в ресторані високої кухні - від 70 EUR.