Що і де скуштувати в Рейк'явіку

Ісландія широко відома своїми захмарними цінами. Ресторани самої північної столиці світу підтверджують це в повній мірі. Але якщо поставити собі за мету не померти з голоду і не витратити всі заощадження на їжу, економні варіанти є і тут.

Закладів харчування в Рейк'явіку багато: тут можна зробити гастрономічну подорож і в Європу, і в Азію, і в Африку. Для більш економних трапез можна порекомендувати, в першу чергу, тайську їжу, наприклад, локшину з м'ясом або куркою, порції зазвичай пристойні. Зустрічаються і недорогі суші-ресторанчики. Ще один бюджетний варіант - місцевий фастфуд. У закладі Nonnabiti можна купити значних розмірів сендвіч з ісландської бараниною за 8 EUR. Не можна не спробувати знамениті ісландські хот-доги. Фургон Bæjarins beztu пишається тим, що його сосиски в тісті їв навіть Білл Клінтон. Сосиски соковиті, зроблені з м'яса ісландських баранчиків і коштують всього 2 EUR.

Набір традиційних для Ісландії страв визначається її географічним положенням. Імпорт в цю далеку країну завжди був недешевий, тому місцеві кухарі обходилися тим, що можна було зловити в морі і виростити в північних умовах.

Велика частина страв складається з риби, м'яса і молока, багато вельми екзотичні. Наприклад, «хакарл» або «гаукарль». Готують його так: спочатку м'ясо акули витримують в контейнерах з гравієм, а потім валять на гаках. Кажуть, спробувати його треба неодмінно, але ні в якому разі не нюхати до того, як покладеш в рот. Інша страва, від якого може здригнутися непідготовлений гурман, - варена голова вівці. Її приносять на тарілці зварену цілком, з очима, вухами і зубами.

Серед інших страв - смажені грудки тупиків, чорний кров'яний пудинг з ягнят, стейк з кита, м'ясо морського котика, найрізноманітніша риба і баранина в будь-якому вигляді, включаючи страву зі спресованих яєчок барана. Місцевий напій «скир» трохи схожий на йогурт. Як десерт його комбінують з морозивом, фруктами і варенням.

Середній цінник за обід у недорогому ресторані починається від 20-30 EUR, вечеря в гарному ресторані в центрі міста може легко обійтися в 100 EUR з людини.