Міжнародний фестиваль супу в Болоньї

Фестиваль супу в Болоньї - це традиційне італійське свято, приурочене до Дня визволення Італії від фашистських загарбників, а в народі - просто «суп на вулиці».

Це веселе кулінарне змагання, взяти участь в якому може будь-хто. Для цього потрібно зварити не менше 10 л будь-якого супу, розігріти його, винести на вулицю і пригощати всіх бажаючих. Переможець вибирається народним голосуванням і в знак визнання кулінарного таланту отримує золотий ополоник. Для другого і третього місця передбачені також срібний і бронзовий.

Крім італійських господинь і кухарів-аматорів у фестивалі беруть участь професійні шеф-кухарі кращих ресторанів Італії, а також приїжджають кулінари з Франції, Німеччини та інших країн. 

Фестиваль зазвичай проходить на декількох вулицях міста, зокрема, на via Salgari і її околицях. Закінчується свято вшануванням переможців, загальним частуванням і вечіркою з танцями і музикою.