Музей граппи в Італії

У центрі Бассано дель Граппа, в декількох кроках від знаменитого моста Понте дельї Альпіні зусиллями сім'ї Полі, що виробляє цей напій з 1898 року, був створений Музей граппи. Вони зібрали раритети, пов'язані з виробництвом і продажем славного напою і доповнили їх кращими екземплярами зі свого сімейного заводу. У першій кімнаті музею представлена ​​еволюція процесу дистиляції. Тут, до речі, знаходяться перегінні апарати не тільки для алкоголю, але і для виробництва ліків і духів. У наступних кімнатах пропонують докладніше ознайомитись з описом особливостей граппи. Також тут дається відповідь на питання, чому її виробництво можливо тільки в Італії. У передостанній кімнаті знаходиться апарат під назвою ольфактометрія. Завдяки йому можна розрізнити десяток видів граппи, навіть не будучи професіоналом в цій справі. І нарешті в п'ятій і останній кімнаті музею розташовується дегустаційний зал і магазин, де можна набрати дзвінких «сувенірів» - собі і друзям в подарунок.

Що таке граппа

Граппа - сорокаградусний напій, званий в народі «виноградної горілкою». У XIII столітті жителі Бассано дель Граппа придумали позбавлятися від відходів винного виробництва - кісточок, шкірки і м'якоті винограду - виробляючи новий алкогольний напій. Довгий час цей перероблений віджимання вважався селянським питтям, але через деякий час аристократи теж оцінили граппу: її стали виробляти масово і навіть на експорт. Зазвичай граппу подають в кінці рясного і складного обіду, охолодженої або кімнатної температури. Її розливають по келихах-тюльпанів з оригінальних кулястих бутлів. Смак і колір граппи, як і вина, залежить від особливостей винограду і терміну витримки. Європейський Союз в 1989 році остаточно закріпив назву «Граппа» виключно за італійською продукцією.