Гауда в Амстердамі

Вважається, що назва міста походить від назви сиру, а сиру - від назви річки - Гауда. Гуляють на пасовищах навколо річки корови давали відмінне молоко з якого місцеві жителі робили досить жирний сир - гауду. І в XIII столітті Гауда вже був відомий як місто.

Сьогодні сюди їдуть для того, що подивитися на Ринкову площу з надзвичайно красивим позднеготическим будівлею ратуші, яке стоїть прямо посередині. Кожні півгодини з ратуші лунає мелодійний передзвін годин. Саме на цій площі в стародавні часи селяни торгували сиром. Продають його тут і зараз: в період з 27 червня по 29 серпня щочетверга в першій половині дня тут працює сирний ринок. На нього з'їжджаються навколишні фермери з головками сиру.

Крім сиру містечко славиться вафлями з патокою (stroopwafels). Саме в Гауді придумали з'єднувати один з одним за допомогою патоки дві тонкі вафлі круглої форми. Один з найстаріших рецептів їх виготовлення датується 1840 роком. Їх дуже смачно їсти з кавою, і вони дуже ситні. Взимку, особливо в передріздвяні тижні, голландці люблять їсти вафлі на ярмарках, запиваючи їх гарячим какао або глінтвейном. Також місто знамените виробництвом білих глиняних курильних трубок.

Що стосується розваг, то з травня по вересень тут варто вирушити на півторагодинну прогулянку на катері по каналах Гауді. Вартість - 10 євро (дітям до 12 років - 5 євро). Квитки можна купити в будівлі Ваговий палати в офісі по туризму.

Взимку на ринковій площі працює ковзанка, влаштовуються різдвяні гуляння. А для тих, хто замерз, двері відкриє «Спа-Гауда», розташована історичному центрі міста, в будівлі 1922 року, яке спочатку було лазнею. Після проведеної в 2012 році масштабної реконструкції тут пропонуються різні спа-програми тривалістю від півгодини до цілого дня. Є хамам, сауни, доступні різні види масажу (www.spagouda.nl)