Фестиваль кускусу на Сицилії

1000 років тому Сицилія належала арабам з Північної Африки. Вони-то і збагатили місцеву кухню своїм улюбленим блюдом - кускусом. Потім прийшли нормани, завоювали острів, арабів прогнали, а кускус залишився. З тих пір він став неодмінною частиною раціону сицилійців, а зараз завоював популярність і в усій Європі. Приморське містечко Сан-Віто-Ло-Капо в провінції Трапані славиться не тільки своїми пляжами, але і фестивалем, присвяченим цьому блюду.

В останній тиждень вересня, коли спадає спека, а море ще тепле, туристи нарешті помічають, яка ж прекрасна природа Сицилії. Ось тоді і починається гастрономічний фестиваль.

Таємниця кускусу в тому, що він прекрасно поєднується з будь-яким блюдом, набуваючи незвичайний смак і аромат. Цілий тиждень кращі кухарі з різних країн і всі бажаючі позмагатися з ними в кулінарному мистецтві пригощають гостей свята безліччю страв, де так чи інакше присутній кускус.